• Главная
  • Блоги
  • Хачапури много не бывает! Рассказываем про все разнообразие вкусов

Хачапури много не бывает! Рассказываем про все разнообразие вкусов

Все, кто любит грузинскую кухню, непременно слышали про хачапури и пробовали это знаменитое блюдо. Оно представляет собой традиционные пироги с начинкой, в качестве которой выступают рассольные сыры. Между прочим даже в названии блюда кроется его ключевая особенность. Название состоит из сочетания грузинских слов «хачо», которое переводится как «сыр» и слова «пури», означающего «хлеб».

Этот уникальный гастрономический изыск является почетным гостем на столе каждой грузинской семьи. Хачапури известны еще со средних веков, тогда их готовили жители горных районов Грузии. С ростом популярности это блюдо распространилось на территории всей страны и стало знаменитым не только в грузинских городах, но и во всем мире. Рецепт хачапури регулярно претерпевал изменения, поскольку каждый регион обогащал его своими кулинарными традициями. Предлагаем вам совершить небольшое гастрономическое путешествие и узнать про самые интересные виды данного блюда

Какие бывают виды хачапури

Как уже упоминалось, повара из разных регионов Грузии привносили в рецепт хачапури свои особенности приготовления. Где-то изменялись или добавлялись разнообразные начинки, где-то экспериментировали с формой блюда, создавая хачапури в виде конвертов, кругов или лодочек. Благодаря этому в мире существует множество разновидностей этого кушанья, однако наиболее известными являются следующие варианты:

  • хачапури по-аджарски являются, пожалуй, кулинарным «лицом» грузинской кухни. Они готовятся из мягкого, ароматного теста и имеют продолговатую форму в виде лодочки. В центре изделия располагается вкуснейшая начинка из нежного рассольного сыра. Всю эту гастрономическую композицию украшает горячее, похожее на жаркое южное солнце яйцо. Это блюдо также известно под названием ачарули;
  • хачапури по-мегрельски по внешнему виду напоминают пиццу. Блюдо состоит из мучной основы в виде дрожжевого теста, сверху которого располагается нежнейший сыр;
  • огмерули – это уникальное авторское блюдо, которое предлагает наш ресторан. Мы разнообразили классический рецепт, добавив в него мясную начинку и несколько видов сыров.

Закажите хачапури из нашего ресторана прямо на дом

Вы можете заказать в нашем ресторане все вышеперечисленные виды хачапури, таким образом, вы получаете возможность попробовать как традиционные варианты, так и современные авторские хачапури. Полакомиться лучшими хачапури вы можете как непосредственно в нашем кафе, так и у себя дома, поскольку нами осуществляется в городе Днепр доставка хачапури прямо на дом. Просто позвоните нам по номеру +38 (096) 170-68-68, и мы испечем для вас самые вкусные хачапури!