Хачапурі багато не буває! Розповідаємо про все розмаїття смаків
Всі, хто любить грузинську кухню, неодмінно чули про хачапурі і пробували це знамените блюдо. Воно являє собою традиційні пироги з начинкою, в якості якої виступають ропні сири. Між іншим навіть в назві страви криється його ключова особливість. Назва складається з поєднання грузинських слів «хачо», яке перекладається як «сир» і слова «пурі», що означає «хліб».
Цей унікальний гастрономічний шедевр є почесним гостем на столі кожної грузинської сім'ї. Хачапурі відомі ще з доби середньовіччя, тоді їх готували жителі гірських районів Грузії. З ростом популярності це блюдо поширилося на території всієї країни і стало знаменитим не тільки в грузинських містах, а й у всьому світі. Рецепт хачапурі регулярно зазнавав змін, оскільки кожен регіон збагачував його своїми кулінарними традиціями. Пропонуємо вам зробити невелику гастрономічну подорож і дізнатися про найцікавіші види цієї страви.
Які бувають види хачапурі
Як вже згадувалося, кухарі з різних регіонів Грузії привносили в рецепт хачапурі свої особливості приготування. Десь змінювалися або додавалися різноманітні начинки, десь експериментували з формою страви, створюючи хачапурі у вигляді конвертів, кіл або човників. Завдяки цьому в світі існує безліч різновидів цієї страви, проте найбільш відомими є такі варіанти:
- хачапурі по-аджарський є, мабуть, кулінарним «обличчям» грузинської кухні. Вони готуються з м'якого, ароматного тіста і мають довгу форму у вигляді човника. У центрі виробу розташовується дуже смачна начинка з ніжного розсольного сиру. Всю цю гастрономічну композицію прикрашає гаряче, схоже на спекотне південне сонце, яйце. Ця страва також відома під назвою ачарулі;
- хачапурі по-мегрельські за зовнішнім виглядом нагадує піцу. Блюдо складається з борошняної основи у вигляді дріжджового тіста, зверху якого розташовується ніжний сир;
- огмерулі - це унікальне авторське блюдо, яке пропонує наш ресторан. Ми урізноманітнили класичний рецепт, додавши в нього м'ясну начинку і кілька видів сирів.
Замовте хачапурі з нашого ресторану прямо додому
Ви можете замовити в нашому ресторані всі перераховані вище види хачапурі, таким чином, ви отримуєте можливість спробувати як традиційні варіанти, так і сучасні авторські хачапурі. Поласувати кращими хачапурі ви можете як безпосередньо в нашому кафе, так і у себе вдома, оскільки нами здійснюється в місті Дніпро доставка хачапурі прямо додому. Просто зателефонуйте нам за номером +38 (096) 170-68-68, і ми спечемо для вас найсмачніші хачапурі!